Himbeer-Zitronen-Wein Schorle [Getränk zum Buch]

Passend zum Buch "365 Tage" gibt es heute wieder ein wunderbares Getränk für euch. Passend zur heißen, sizilianischen Sonne, gibt es eine Erfrischende Himbeer-Zitronen-Wein Schorle.

Zutaten:

Für den einfachen Sirup

• 1 Tasse Himbeeren

• ¾ Tasse Zucker

• 2 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst

• 1 Tasse Wasser

Für den Spritzer

• ½ Tasse Weißwein

• Sprudel- oder Selterswasser

• Eiswürfel

• Zitronenscheiben zum Garnieren

• Frische Himbeeren zum Garnieren

• 1 Zweig Rosmarin zum Garnieren

Anleitung

• In einem mittelgroßen Topf Himbeeren, Zucker, Zitronensaft, Wasser und Zitronenscheibe bei mittlerer Hitze erhitzen.

• Hitze reduzieren, wenn es anfängt zu kochen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Himbeeren abgebaut sind.

• Vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

• Flüssigkeit durch ein Sieb geben
  

• Etwa 2 Esslöffel einfachen Sirup in ein Glas mit Eis geben.  Wein und Sekt oder Selterswasser dazugießen.

• Mit Himbeeren, Zitronenscheibe und einem Rosmarinzweig garnieren. Sofort servieren.