Beignets sind luftige Quadrate aus Hefteteig mit Puderzucker und Honig. Vor allem sind sie in New Orleans bekannt. Auch, wenn mich Amerika nicht reizt, würde ich gerne mal nach New Orleans reisen. Da das aber eher ein Luftschloss ist, habe ich aber zumindest die Möglichkeit ein bisschen Feeling nach Hause zu holen in Form von leckerem Soul Food!